Quesos y Flamencos!

¡Quesos y flamencos! Gente de bien, se avecina la última cata de quesos y vinos y para eso nos ponemos… ¡Flamencos! Claro que sí. Se avecina la madre de todas las locuras, el delicioso catálogo de quesos de Kike armonizado con vinos rosados. Exacto, esas raras avis que comen crustáceos y colorean su plumaje, esas…

Chateau Jolys 2015

Como ando escaso de tiempo y harto de pereza, voy a ir subiendo fotos de vinos que me entusiasman últimamente. Vinos que os recomiendo encarecidamente. Empiezo por este Chateau Jolys 2015, un Jurançon sec de Petit y Gros manseng. Varietales típicos de allí, frutales y acidez de largo recorrido. Geniales vinos con un potencial de…

Los arquitectos del paisaje

Desde hace un tiempo he empezado a colaborar con Fooundercover, revista gastronómica que recoge un poco el guante de la etapa en Zoukmagazine. He aquí uno de mis artículos para Foodundercover. El primero de ellos, Los arquitectos del paisaje.  

Feria de Abril (en Junio) en la Bodega Carol

Para los que se quedaron a un clic de apuntarse, para los que en un cerrar y abrir de ojos vieron su oportunidad truncada. Para los bebedores empedernidos de sherrys. Para los comedores de tapas asiduos. Para los parroquianos de la Bodega Carol, para los insensatos que me siguen adonde vayan mis catas, y para…

¡Quesos bestias con vinos no menos bestias!

¡Quesos bestias con vinos no menos bestias! Imaginad que estáis en vuestra típica taberna, bodega o bar de turno y os pedís, como sería normal, una tabla de quesos. En eso que te traen la típica y tópica tabla repleta de quesos flojers y azul comercial. Avec plaisir! te diría el camarero, que bien se…

Viña Soledad 2005

No os voy a engañar si os digo que esta botella cae en mis manos por casualidades de la vida. La primera es que no sé por qué, pero la conocía. A veces tengo un cajón de sastre en la mente para los vinos, una especie de enciclopedia de los nombres. La segunda es porque…

Mas Vida 17 – Chardonnay 100% – 2011

Nueva entrada en el blog. Como ven no es mía, no. Es de Míriam Clotet, amiga, compañera en una nueva andadura y bebedora compulsiva de vinos como yo. También tiene un montón de virtudes de esas de llenar curriculum pero de los güenos, no de esos de paripé que tanto se ve últimamente. Ah! y…

Feria de Abril en la Bodega Carol!

Feria de Abril en la Bodega Carol! ¡Olé, olé y olé! Tras un año de ausencia, volvemos a armar el Belén. Bueno el Belén no, la Feria de Mayo en la Carol, con sus tapas y esos vinazos generosos que os vamos a poner. ¡Oh, espera! A que flipáis con lo de la Feria de…

Komokabras lías (el verde)

Tú ponle un traje, mocasines y pajarita, que cuando te das la vuelta la cabra tira pal monte. Eso es así aquí, allá y en la china mandarina. Esto pasa en Adega entre os ríos, la bodega que con su padre lleva José Crusat. Como el tipo es majo, dicharachero y harto curioso, pues elabora…

Cata de garnachas en La Vicoca

Garnacheando en La Vicoca En abril aguas mil y por ende, los ríos vuelven a su cauce. En La Vicoca os preparamos un abril lleno de ríos de vino con dos estupendas catas. Para no spoilearos el mes, tan solo os comentaremos la primera. Como bien reza el título, tenemos ante nosotros una cata singular….

Cheese Team! Vinun naturalis et caseus

Sí, nos ponemos transcendentales ante tan magna cata. Esta vez os proponemos armonizar cinco vinos naturales (entenderlos, que es fácil y posible, sin caer en cuñadismos) con cinco quesazos. ¡Ojo, eh! El propósito es ante todo disfrutar estos excelsos quesos, como siempre, y de la mano de Kike Ojanguren nuestro Maestro Yoda del fermento lácteo….

Nude tintilla

Nude. Desnuda. Tintilla de Rota que derrota la dictadura de la madera en su zona, Jerez. Guarda noble ajustada a los vinos del sur, que no guarda relación con este vino. Sin denominación pues no se puede amparar en ella. Se denomina nude, pues se nos presenta tal cual, sin nada más que el jugo…