¡Quesos bestias con vinos no menos bestias!

¡Quesos bestias con vinos no menos bestias! Imaginad que estáis en vuestra típica taberna, bodega o bar de turno y os pedís, como sería normal, una tabla de quesos. En eso que te traen la típica y tópica tabla repleta de quesos flojers y azul comercial. Avec plaisir! te diría el camarero, que bien se…

Viña Soledad 2005

No os voy a engañar si os digo que esta botella cae en mis manos por casualidades de la vida. La primera es que no sé por qué, pero la conocía. A veces tengo un cajón de sastre en la mente para los vinos, una especie de enciclopedia de los nombres. La segunda es porque…

Mas Vida 17 – Chardonnay 100% – 2011

Nueva entrada en el blog. Como ven no es mía, no. Es de Míriam Clotet, amiga, compañera en una nueva andadura y bebedora compulsiva de vinos como yo. También tiene un montón de virtudes de esas de llenar curriculum pero de los güenos, no de esos de paripé que tanto se ve últimamente. Ah! y…

Feria de Abril en la Bodega Carol!

Feria de Abril en la Bodega Carol! ¡Olé, olé y olé! Tras un año de ausencia, volvemos a armar el Belén. Bueno el Belén no, la Feria de Mayo en la Carol, con sus tapas y esos vinazos generosos que os vamos a poner. ¡Oh, espera! A que flipáis con lo de la Feria de…

Komokabras lías (el verde)

Tú ponle un traje, mocasines y pajarita, que cuando te das la vuelta la cabra tira pal monte. Eso es así aquí, allá y en la china mandarina. Esto pasa en Adega entre os ríos, la bodega que con su padre lleva José Crusat. Como el tipo es majo, dicharachero y harto curioso, pues elabora…

Cata de garnachas en La Vicoca

Garnacheando en La Vicoca En abril aguas mil y por ende, los ríos vuelven a su cauce. En La Vicoca os preparamos un abril lleno de ríos de vino con dos estupendas catas. Para no spoilearos el mes, tan solo os comentaremos la primera. Como bien reza el título, tenemos ante nosotros una cata singular….

Cheese Team! Vinun naturalis et caseus

Sí, nos ponemos transcendentales ante tan magna cata. Esta vez os proponemos armonizar cinco vinos naturales (entenderlos, que es fácil y posible, sin caer en cuñadismos) con cinco quesazos. ¡Ojo, eh! El propósito es ante todo disfrutar estos excelsos quesos, como siempre, y de la mano de Kike Ojanguren nuestro Maestro Yoda del fermento lácteo….

Nude tintilla

Nude. Desnuda. Tintilla de Rota que derrota la dictadura de la madera en su zona, Jerez. Guarda noble ajustada a los vinos del sur, que no guarda relación con este vino. Sin denominación pues no se puede amparar en ella. Se denomina nude, pues se nos presenta tal cual, sin nada más que el jugo…

Cata de Bodegas Barón en Umami Barcelona

Febrero finaliza con la presentación Bodegas Barón, con más de 400 años de tradición, a manos de Óscar Soneira. Tendremos la ocasión de catar 6 vinos de la gama Micaela, de la D.O Jerez-Xérès-Sherry y D.O Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, de crianza en velo de flor con características organolépticas muy peculiares: Manzanilla en rama….

Cata de vinos gallegos en La Vicoca

¡Ya estamos de vuelta! Primerísima cata del año, con retraso sí, pero con ganas. La Vicoca and me, volvemos a las catas mensuales. Para la primera hemos pensado en vinos gallegos. Hay que empezar a ponerse las pilas con el panorama gallego, que sino os viene el cuñado de turno hablando de vinos atlánticos y…

Ritmo Natural (Parte I)

Ritmo Natural (Parte I) Intro Vino natural. Biodinámica. Dejar seguir el curso de las cosas sin la menor intervención. Pero si miramos bien, ya se interviene al plantar. Se interviene al querer hacer las cosas, eso ya es intervención, capricho de uno. Natural. Siguiendo lo que el sentido de la naturaleza impone, su ritmo. El…

The Cheese Team Strikes again! cata de quesos y espumosos

Cata de The Cheese Team ¡Hemos vuelto! Don Kike Ojanguren y yo, el tándem sin bici, pero con muchas ganas. Os hemos preparado una locura de catas para todo este año porque, como no, os lo merecéis. Empezaremos por una a la que teníamos ganas. Espumosos con quesos. Porque la burbuja no es sólo para…