Sí, nos ponemos transcendentales ante tan magna cata. Esta vez os proponemos armonizar cinco vinos naturales (entenderlos, que es fácil y posible, sin caer en cuñadismos) con cinco quesazos. ¡Ojo, eh! El propósito es ante todo disfrutar estos excelsos quesos, como siempre, y de la mano de Kike Ojanguren nuestro Maestro Yoda del fermento lácteo….

Nude. Desnuda. Tintilla de Rota que derrota la dictadura de la madera en su zona, Jerez. Guarda noble ajustada a los vinos del sur, que no guarda relación con este vino. Sin denominación pues no se puede amparar en ella. Se denomina nude, pues se nos presenta tal cual, sin nada más que el jugo…