(Primeramente antes de empezar este relato, he de agradecer a Jorge Guitian por su guía del autoestopista gastrológica. En segunda instancia tanto a Pepe Ferrer y Federico Ferrer por su mano en Jerez. De estas tres ciudades os dejo tres garitos, con sus copichuelas de vino que bien merecen una visitica.) Da igual que en…

  La primera vez que fui a Lamun fue de la mano de Toni Carbò. La segunda fue para comprobar si seguían igual de bien. Sí, porque la primera vez quede gratísimamente sorprendido. La segunda fue la confirmación. No, no es un espejismo. Es un restaurante tailandés como mandan los cánones. Esto no lo digo…

  El maridaje está muy en boga. Ahora que la gastronomía es el top de las conversaciones cuñadiles es imposible no querer maridar esos «caldos» que tanto familiar simpático nos trae. Desde este púlpito os queremos ayudar a armomizar. ¿Por qué? Porque el maridaje significa unión a cualquier precio. Además del consiguiente código ético sobre…

  Vicoca Bicoca. Situación ventajosa o favorable. Bicoca, es tener un amigo como Michel Bermudez. Ex-Lavinia Barcelona hace años a y, uno de los culpables en parte de mi relación con el vino. Bicoca es encontrarte con el años después, siendo el distribuidor y que te cuide cada vez que le hagas un pedido. Llega…